NEW-YORK Roll

La fameuse viennoiserie hybride avec sa pâte feuilletée caramélisée.

Entre un croissant garnie d'une crème légère et nappée

Phénomène instagrammable de ces derniers mois, le new york roll est confectionné avec une pâte à croissant plus riche et garnie d’une crème légère. Le chef pâtissier de Nature de Cacao a personnalisé la recette d’origine new-yorkaise en dévoilant une généreuse collection de saveurs, de la noix de coco jusqu’à la vanille. Surtout, ce formateur d’apprentis rend hommage aux racines nordistes de sa boutique en proposant une version au spéculoos.

« Avec tous ces parfums, le rendu est aussi joli qu’une vitrine de gâteaux habituels. » Stéphane Bisson a même transposé le new york roll en salé avec des variantes au saumon/guacamole, curry/poulet et aux champignons.

Allergènes : Produits laitiers, oeuf, gluten, fruits à coques